Estructura, clasificación y propiedades de los aminoácidos
Síntesis de los aminoácidos no esenciales
Síntesis de péptidos y proteínas (estructura primaria y secundaria)
Proteínas: estructura terciaria y cuaternaria, ejemplos
Plegamiento de las proteínas: etapas, plegamiento asistido (proteínas chaperonas) e importancia
de la secuencia de aminoácidos en la estructura terciaria